水煮牛肉

材料：

牛肉400g、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。

做法：

1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。

2、蒜苗青笋切段，姜切末。

3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。

4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。

5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。

6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。

凉拌松花蛋

用料：皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉

做法：

油锅烧热油，放入剁椒和蒜蓉，翻炒到蒜蓉金黄，倒入皮蛋内。

花生压成碎末，撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。

倒入红油和少许酱油即可。

肉丝南瓜花

主料

南瓜花适量猪里脊肉适量

调料

生粉少量姜丝适量鸡精适量

做法步骤

1南瓜花适量，只留花朵和少量的嫩茎，用水洗净后甩干水分捞出，洗净的南瓜花加适量的盐拌均后腌制5分钟

2猪里脊肉适量，切成薄片，到最后用平刀切，再切成肉丝盛入碗中，加入适量的盐和生抽用手抓粘，再加入少量生粉抓均再加少量食用油抓均

3将腌好的南瓜花挤出水份，南瓜花的水分主要在花叶，后部水分较少，再将挤了水份的南瓜花盘装备用

4锅烧热，去油光锅，倒入肉丝大火翻炒，肉丝变色再倒入姜丝，加适量鸡精大火翻炒，南瓜花将要出水，抖锅翻炒几下即可起锅

做饭，为了给身边的TA更多幸福，简单的食材包裹不一样的爱，最珍贵的都珍藏在美好的时光和味道里