乍一看是不是像轮胎，或者像一个巨型的马蹄莲？其实它叫魔芋，对，就是做魔芋豆腐的。我们平日里看到的都是做好了的豆腐，却几乎没见过它的本来面目。

石蛙是蛙类的一种，因为喜欢生活在天然溪、泉水等清凉处的岩石边，因此得名。和田鸡（青蛙）相比，石蛙在外形上通体都是黑色或棕黑色的，个头更大、肉更多。吃起来肉质也更鲜更甜，更有韧性和嚼劲。

田螺生活在稻田、水塘中，想吃的话直接去捡/摸就是了。田螺在吃之前要先放在清水里泡上两天，期间要经常换水，让它们把肚子里的脏东西都吐掉。

泥鳅相信大家都很熟悉，但是真正的在稻田里、水塘的泥巴里抓出来的泥鳅，城里的朋友恐怕就没有几个人吃过了。和田螺一样，泥鳅一般也要让它们吐上一天的水，炒熟后才不会有泥腥味。

是不是有点像像毛毛虫？它叫做构树穗，不仅可以食用，还具有很好的医药价值，具有补肾，强筋骨，明目等功效。下次见到了可不要错过哦！

有没有被它粉粉嫩嫩的样子圈粉呀？它的名字也很好听哦，叫观音花，这种蔬菜全身都具有独特的香味，不仅可作为蔬菜食用，还具有活血调经、消肿解毒、消积健胃等功效。

菱角，有些地方也叫水栗，煮熟后的样子是黑乎乎的，剥开外面这层壳里面的肉是白白的，吃一口，糯粉糯粉的，与板栗和红薯的口感有点相似，但比它们要鲜嫩，十分可口。

这是腌制好了的芋头梗，看起来黄灿灿，切碎后炒熟了吃酸酸脆脆，是下米饭、佐粥的好搭档。芋头梗之前都是拿来喂猪的，后来才被发现可以做成这样的泡菜。