洪雅让人流连忘返的除了秀丽的风景之外，还有独特诱人的美食。然而，在洪雅美食界中，有些奇葩东西简直就是逆天的存在！！

　　比如，这段时间，青衣江两岸的河沙坝堆满了人，像淘金式的搬弄每一个鹅卵石，找寻藏身石下的一种虫子——九香虫。

　　呃，吃九香虫的最佳季节到了。

九香虫是青衣江的特殊馈赠，是她野性而纯净的江水流过小城时的副产物。九香虫又叫酒香虫，洪雅民间俗称屁蛋虫。是一种会飞的青黑色昆虫，指甲般大小，喜欢在农作物的茎叶上吸食浆液，不小心碰到它，马上便会放出奇臭无比的气体，因而落下“屁蛋虫”“打屁虫”等臭名。

屁蛋虫喜欢潮湿透气，卵石间不夹泥沙，那便是屁蛋虫聚集的地方。秋冬交替季节，天气晴朗，青衣江两岸的河沙坝随处可见捕捉屁蛋虫的人。“人比屁蛋虫还多”，这是洪雅搬屁蛋虫的壮观场面。

搬屁蛋虫的过程是“痛”与快乐并存的。屁蛋虫藏在鹅卵石下面，虫数量不定，有一两只、两三只的，也有几十只的。遇到数量多的情况，唯恐两只手不够用，生怕有漏网之虫。

搬屁蛋虫也讲究方向。不能将屁股对着自己，而要从头的方向拿住它的身体。如果把屁蛋虫的屁股对着自己，噗嗤，一股黄褐色的液体直直地射向你的眼睛——它放屁了，辛辣与烧灼可以让你眼泪直流，好半天才能睁开眼睛。手指免不了的成了“焦黄的印记”......

　　屁蛋虫臭归臭，但却具有养人、燥热，抵御寒冷的作用。其归肝、脾、肾经，性温，味咸。能理气止痛，温中壮阳。可用于胃寒胀痛，肝胃气痛，肾虚阳痿，腰膝酸痛。

　　在长期的食用过程中，洪雅人摸索出了一门烹制屁蛋虫的绝活。

　　先将虫子放到温水中反复冲洗，其中除臭是关键。虫子遭水淹，欲飞不成，欲逃难遂，急得乱扑乱爬，把臭屁都放在了水里，同时也抖尽了身上的泥沙。这样换过三四次水后，虫子除去了臭气。随后，将油锅烧热后倒入九香虫，小火慢慢炸，约十多分钟，炸好的屁蛋虫慢慢变成和黑紫色后，整个厨房香味四溢，接下来将虫子倒出沥油，用热油爆炒，等炒到脆而不焦时，再加入适量食盐，佐以辣椒、花椒、芹菜、姜丝再翻炒，几分钟后，一道油光光、香喷喷的美味的屁蛋虫便可出锅了。

　　洪雅的大人小孩都爱极了这道菜。那些上了年岁的老洪雅人，喜欢炒好屁蛋虫后，就着一杯高庙白酒，再一边慢慢地嚼着“屁吧虫”，一边含一小口烧酒在口里，细嚼缓咽，浅斟慢酌，更是别有一番滋味。

　　搬食屁蛋虫，在洪雅人眼里除了是享受美食外，更多的则是一项冬季运动和与朋友增进感情的娱乐活动，消逝不掉的是搬食屁蛋虫的那些美好岁月……