农村这种植物，你认识吗？它是一味很好的中药材，叫白术，又名桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术等等。白术是菊科苍术属多年生草本植物，一般在霜降至立冬的时候采挖，除去茎叶和泥土，烘干或晒干，再除去须根即可入药。

那么白术有啥作用呢？中医认为，白术味苦、甘，性温；归脾、胃经；具有补脾，益胃，燥湿，和中，安胎等作用；适用于脾胃气弱，不思饮食，倦怠少气，虚胀，泄泻，痰饮，水肿，黄疸，湿痹，小便不利，头晕，自汗，胎气不安等症

降血糖作用：家兔灌胃煎剂或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎剂有加速体内葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠内服煎剂有保护肝脏，防止四氯化碳引起的肝糖元减少作用。

抗肿瘤作用：体外试验表明，白术挥发油中之中性油对食管癌细胞有明显抑制作用。10mcg/ml时，于24小时内可使癌细胞全部脱落。5mcg/ml时，可使大部分癌细胞脱落，残存的小片细胞或散在细胞呈核固缩，核仁模糊不清，泡质多空泡。